Diferencias entre jamón de Guijuelo y jamón de Jabugo
En muchas ocasiones, se han acercado clientes a nuestra tienda formulándonos la pregunta de las diferencias entre jamón de Guijuelo y jamón de Jabugo y cual es mejor para decidirse a comprar uno u otro. En este artículo vamos a esclarecer las posibles dudas sobre estas dos excelentes denominaciones de origen. Normalmente el procedimiento de elaboración del jamón suele ser
Prevenir el efecto del calor en el jamón
Aunque algo más tarde de lo normal, el verano ya se ha instalado en nuestro país y con temperaturas muy elevadas. Aprendamos a cómo prevenir el efecto del calor en el jamón. No solamente sufrimos las personas los efectos estivales, sino que hay que tener especial cuidado con los alimentos que tomamos en esta época del año, ya que pueden
El secreto de la curación del jamón ibérico (II)
Los grandes catadores de jamón ibérico nos preguntamos cuál es el secreto para distinguir que un jamón sea más exquisito que otro, en este segundo artículo (ver aquí el primero) vamos a seguir repasando el proceso y el secreto de la curación del jamón ibérico de bellota. Una vez finalizado el proceso de salado, empieza la fase de lavado y
El secreto de la curación del jamón ibérico (I)
Los grandes catadores de jamón ibérico nos preguntamos cuál es el secreto para distinguir que un jamón sea más exquisito que otro, en este artículo vamos a dar un repaso al proceso y al secreto de la curación del jamón ibérico de bellota. Para conseguir que el sabor del jamón sea tan especial, solo es debido a un complejo, largo,
Tipos de pan para acompañar al jamón ibérico
Como ya sabemos, comer jamón es uno de los mayores placeres gastronómicos, no hay necesidad de combinarlo con ningún alimento adicional, pero un trozo de pan para acompañar al jamón ibérico siempre es de agradecer. Los expertos recomiendan consumirlo como algo único, no obstante, existen combinaciones que nos ayudan a percibir otros matices que por sí solos pasarían desapercibidos. En
Levantar el ánimo con jamón ibérico
En nuestro blog os hemos informado varias veces de todas las virtudes y beneficios que nos aporta el Jamón ibérico, una de ellas, las propiedades contra la falta de hierro en la sangre (anemia). En el siguiente articulo vamos a hablaros sobre la capacidad de mejorar nuestra salud mental y de cómo actúa en nuestro cerebro como ansiolítico y antidepresivo, ayudándonos a
Fruta y jamón. ¿Por qué no probarlo?
Se acerca el verano y parece que nos apetece más consumir fruta fresca para paliar el calor, aparte de para cuidar nuestro cuerpo en época de lucirlo en piscinas y playas. ¿Te apetece probar el combinado fruta y jamón? Pues bien, como no solo de fruta vive el hombre y los que leéis nuestro blog sois muy aficionados al buen
Cómo nació la tapa de jamón
¿Hay algo más español que las sabrosas tapas que acompañan nuestro tradicional aperitivo? ¿ Cómo nació la tapa de jamón ? ¿Pero cuando surgió esta costumbre? Vamos a dar un paseo por la historia para esclarecer este curioso misterio. Tapear forma parte de nuestra cultura social a lo largo de todo nuestro país, es raro salir a tomar una cerveza
Trucos para el emplatado perfecto del jamón
En La Casa del Jamón sabemos que tan importante es elegir la calidad de un buen jamón, como la apariencia que tiene cuando está loncheado y colocado en el plato. Para ello os vamos a ayudar a realizar un buen emplatado, para que no solo disfruten nuestros paladares, sino también nuestros ojos. A continuación os mostramos los trucos para el emplatado