Cómo conservar el jamón envasado al vacío
Como ya sabéis, La casa del jamón se caracteriza por tener la mejor selección de jamones ibéricos y por nuestros jamones envasados al vacío. Este envasado, que tanto agradecen nuestros clientes en esta época estival, es clave para disfrutar de nuestro jamón preferido en perfectas condiciones. Para ello, en este artículo vamos a dar unas pautas básicas para conservar el jamón envasado
¿ Qué es el jamón de cerdo mangalica ?
Mucha gente nos pregunta acerca de a que sabe el jamón de un “nuevo cerdo”, que les han comentado que tiene pelo lanudo de oveja y aspecto de cerdo gigante y que se llama cerdo mangalica (jamón de cerdo mangalica). Bien, en este artículo vamos a descifraros el enigma de este peculiar cerdo Húngaro cuyo jamón está tan de moda,
¿ Se puede comer jamón ibérico en el embarazo ?
Hoy abordamos un tema que cada día nos preguntan con mayor frecuencia nuestras clientas más jóvenes, y es si se puede comer jamón ibérico en el embarazo. Desde siempre ha crecido una leyenda urbana que aseguraba que consumir jamón Ibérico durante el periodo de gestación, podía provocar problemas al futuro bebé. Sin embargo no es del todo cierto, fuentes médicas
Diferencias entre jamón de Guijuelo y jamón de Jabugo
En muchas ocasiones, se han acercado clientes a nuestra tienda formulándonos la pregunta de las diferencias entre jamón de Guijuelo y jamón de Jabugo y cual es mejor para decidirse a comprar uno u otro. En este artículo vamos a esclarecer las posibles dudas sobre estas dos excelentes denominaciones de origen. Normalmente el procedimiento de elaboración del jamón suele ser
Prevenir el efecto del calor en el jamón
Aunque algo más tarde de lo normal, el verano ya se ha instalado en nuestro país y con temperaturas muy elevadas. Aprendamos a cómo prevenir el efecto del calor en el jamón. No solamente sufrimos las personas los efectos estivales, sino que hay que tener especial cuidado con los alimentos que tomamos en esta época del año, ya que pueden
El secreto de la curación del jamón ibérico (II)
Los grandes catadores de jamón ibérico nos preguntamos cuál es el secreto para distinguir que un jamón sea más exquisito que otro, en este segundo artículo (ver aquí el primero) vamos a seguir repasando el proceso y el secreto de la curación del jamón ibérico de bellota. Una vez finalizado el proceso de salado, empieza la fase de lavado y
El secreto de la curación del jamón ibérico (I)
Los grandes catadores de jamón ibérico nos preguntamos cuál es el secreto para distinguir que un jamón sea más exquisito que otro, en este artículo vamos a dar un repaso al proceso y al secreto de la curación del jamón ibérico de bellota. Para conseguir que el sabor del jamón sea tan especial, solo es debido a un complejo, largo,
Tipos de pan para acompañar al jamón ibérico
Como ya sabemos, comer jamón es uno de los mayores placeres gastronómicos, no hay necesidad de combinarlo con ningún alimento adicional, pero un trozo de pan para acompañar al jamón ibérico siempre es de agradecer. Los expertos recomiendan consumirlo como algo único, no obstante, existen combinaciones que nos ayudan a percibir otros matices que por sí solos pasarían desapercibidos. En
Levantar el ánimo con jamón ibérico
En nuestro blog os hemos informado varias veces de todas las virtudes y beneficios que nos aporta el Jamón ibérico, una de ellas, las propiedades contra la falta de hierro en la sangre (anemia). En el siguiente articulo vamos a hablaros sobre la capacidad de mejorar nuestra salud mental y de cómo actúa en nuestro cerebro como ansiolítico y antidepresivo, ayudándonos a