La pasta con jamón es una combinación sencilla para resolver comidas rápidas y aprovechar tanto lonchas recién cortadas como formatos ya preparados. Con pocos ingredientes podemos hacer platos calientes o fríos sin ocultar el sabor del jamón bajo salsas pesadas.

En La Casa del Jamón nos gusta este tipo de cocina porque da protagonismo al producto. La clave está en cocinar bien la pasta y añadir el jamón en el momento adecuado para conservar mejor su textura y sabor.

Cómo utilizar el jamón en platos de pasta

Antes de elegir receta, conviene recordar que el jamón no necesita largas cocciones. En muchos platos calientes basta con incorporarlo al final, fuera del fuego o con el calor residual.

Las lonchas pueden cortarse en tiras o pequeños trozos. Si partimos de una pieza, también podemos aprovechar recortes o lonchas menos uniformes. No hace falta reservar las lonchas más vistosas para una receta en la que el jamón va troceado.

En nuestra categoría de loncheados hay formatos cómodos para cocinar, mientras que en la sección de jamones se pueden encontrar distintas categorías, como bellota, cebo de campo o cebo.

Cuatro recetas calientes fáciles y rápidas

Las recetas calientes funcionan especialmente bien para comer al momento. La pasta con jamón admite muchas combinaciones, pero cuanto más sencillas sean, más fácil será mantener el jamón como protagonista.

Espaguetis con ajo, aceite y jamón

Cuece los espaguetis al dente. Sofríe ajo laminado en aceite a fuego suave, incorpora la pasta y mezcla con un poco del agua de cocción.

Apaga el fuego y añade el jamón en tiras. Incorporarlo al final evita cocinarlo más de lo necesario.

Pasta corta con tomate cherry y jamón

Saltea tomates cherry partidos con un poco de aceite y añade penne, rigatoni o la pasta corta que prefieras.

Retira del fuego, agrega el jamón y termina con unas hojas de albahaca si te apetece. El tomate aporta frescura sin convertir la receta en una salsa pesada.

Tallarines cremosos con jamón y guisantes

Prepara una pequeña cantidad de salsa cremosa, añade guisantes y mezcla con los tallarines recién cocidos. Termina incorporando el jamón fuera del fuego.

Una salsa ligera permite que el sabor del jamón siga siendo reconocible.

Canelones de jamón

Los canelones requieren algo más de tiempo, pero son una buena opción para aprovechar lonchas o pequeños recortes y pueden dejarse preparados con antelación.

En nuestro blog tienes una receta fácil de canelones de jamón con el paso a paso completo.

Tres ideas frías para los días de calor

Cuando queremos dejar la comida preparada, las recetas frías resultan muy prácticas. Conviene enfriar bien la pasta y añadir el jamón al final para conservar mejor su textura.

Ensalada de pasta con jamón, tomate y mozzarella

Mezcla pasta corta fría con tomate, mozzarella y unas hojas de rúcula o albahaca. Aliña con aceite de oliva y añade el jamón justo antes de servir.

Es una receta rápida que funciona bien con pocos ingredientes.

Pasta fría con jamón y melón

El clásico jamón con melón también puede convertirse en una ensalada de pasta. Utiliza pasta corta, pequeños dados de melón y jamón cortado en tiras.

Un poco de aceite de oliva y unas hojas verdes son suficientes. El contraste dulce y salado aporta personalidad sin necesidad de salsas.

Pasta fría con jamón, queso y pimiento asado

Combina pasta fría con tiras de pimiento asado bien escurrido, pequeños dados de queso y jamón. Aliña de forma sencilla y evita añadir demasiados ingredientes.

Es una opción cómoda para preparar con antelación y llevar fuera de casa.

Qué jamón elegir para cocinar

Un jamón ibérico de cebo o de cebo de campo puede resultar muy práctico para recetas cotidianas. El jamón de bellota también puede utilizarse, especialmente si queremos darle más protagonismo al producto.

En ese caso, suele tener sentido incorporarlo al final y evitar cocciones intensas. Los formatos loncheados también son cómodos porque permiten utilizar solo la cantidad necesaria.

Si ya tienes sobres en casa, en nuestro artículo sobre cómo servir el jamón loncheado explicamos cómo atemperarlo correctamente antes de consumirlo.

No siempre hace falta usar mucha cantidad: importa más cuándo incorporamos el jamón que cuánto añadimos.

Una forma sencilla de sacar más partido al jamón

Estas recetas demuestran que la pasta con jamón puede ir mucho más allá de un plato improvisado. Con una base sencilla y pocos acompañamientos podemos preparar comidas rápidas durante todo el año.

En La Casa del Jamón trabajamos con distintas categorías de jamón y formatos loncheados para adaptarnos a diferentes formas de consumo.

La regla más útil es sencilla: pocos ingredientes, pasta bien cocida y el jamón añadido en el momento justo. Así mantiene su presencia en el plato en lugar de quedar escondido entre demasiados sabores.