Hornazo de Salamanca, gastronomía castellana tradicional
El hornazo de Salamanca es uno de los grandes iconos gastronómicos de Castilla y León. Esta empanada salada, contundente y llena de sabor, es protagonista en celebraciones como el Lunes de Aguas, aunque su popularidad va mucho más allá de las fiestas. Hoy, en La Casa del Jamón, os hablamos de esta elaboración tradicional, con ingredientes de calidad y mucha
Regañao de jamón, una tentación turolense
El regañao es de esas joyas gastronómicas que definen a Teruel y su rica tradición culinaria. Nada tiene que ver con la regañá andaluza: aquí hablamos de una torta casera, ovalada y jugosa, que sirve de perfecto lienzo para ingredientes tan contundentes y sabrosos como el jamón o la sardina en salazón. Hoy, en La Casa del Jamón, os hablamos
Recetas con jamón en airfryer
Si tienes una freidora de aire en casa, sabes que es una aliada fantástica para cocinar de forma más ligera sin renunciar al sabor. Y si además te gusta el jamón, estás de suerte: este ingrediente combina muy bien con la cocción en airfryer. Hoy, en La Casa del Jamón, te traemos varias ideas de recetas con jamón en airfryer,
Lomo ibérico de cebo de campo en La Casa del Jamón
El lomo ibérico de cebo de campo es uno de los embutidos más apreciados dentro de la gama ibérica por ofrecer un punto de sabor intermedio entre los productos más suaves (cebo) y los de sabor más intenso (bellota). Con una correcta combinación de crianza en libertad, alimentación mixta y curación controlada, este producto se ha consolidado como favorito en
Paletilla ibérica sin norma en La Casa del Jamón
Hoy, en La Casa del Jamón, os proponemos comprar paletilla ibérica sin norma, también conocida como “fuera de norma”. Puede ser una opción interesante para muchos consumidores que buscan calidad y buen precio. Paletilla ibérica sin norma en La Casa del Jamón Estas piezas provienen de cerdos de raza ibérica o de cruces, pero no cumplen alguno de los estrictos
Cocina zero waste con jamón
Consumir jamón no tiene por qué generar residuos. En la cocina actual, cada vez cobra más fuerza el movimiento zero waste, que apuesta por aprovechar todos los ingredientes al máximo, sin desperdicio. Y el jamón, tan sabroso como versátil, ofrece muchas posibilidades más allá de la loncha. Por eso, hoy, en La Casa del Jamón, os mostramos cómo practicar la
Comprar jamón ibérico sin norma
En el amplio mundo del jamón ibérico, la etiqueta "sin norma" puede generar curiosidad y, a veces, cierta confusión. Sin embargo, para muchos conocedores y amantes de este manjar, adquirir un jamón ibérico que escapa a las estrictas clasificaciones de la normativa vigente puede ser una puerta a experiencias sensoriales únicas y a descubrir producciones artesanales con características singulares. Hoy,
Jamón en dietas proteicas
El jamón ibérico y el jamón serrano, pilares de la gastronomía española, pueden encontrar su hueco en las dietas proteicas, aportando sabor y nutrientes valiosos. Lejos de ser un alimento prohibido, consumido con moderación y dentro de un plan alimenticio equilibrado, el jamón puede ser un excelente complemento para alcanzar los objetivos de ingesta proteica. Hoy, en La Casa del
Maridaje del jamón ibérico con vinos DO Vinos de Madrid
El jamón ibérico, joya de la gastronomía española, despliega un abanico de sabores y texturas que invitan a ser realzados por un buen vino. La Denominación de Origen (DO) Vinos de Madrid, con su diversidad de uvas y elaboraciones, ofrece opciones interesantes para un maridaje que celebre los productos de la tierra. Lejos de reglas estrictas, la clave reside en