Ahora que llega el calorcito, suelen apetecer las cenas ligeras. Una estupenda opción es disfrutar comiendo un buen jamón. Por eso, hoy en La Casa del Jamón os damos trucos para conseguir el bocadillo de jamón perfecto. ¡No os los perdáis!
En busca del bocadillo de jamón perfecto
En España contamos con la gran suerte de disponer del mejor jamón del mundo. Las características únicas de nuestro país hacen que sea el lugar perfecto para la cría del cerdo y para su posterior curación. Una de las maneras más populares para disfrutarlo, además de simplemente loncheado, es a través de un delicioso bocadillo de jamón.
Para poder disfrutar de un buen bocadillo de jamón es necesario tener en cuenta diferentes cuestiones importantes.
Elegir el mejor jamón
El primer paso fundamental es elegir el jamón que vas a comer. En La Casa del Jamón disponemos de una amplia variedad de jamones y paletillas. Si lo prefieres, puedes adquirir el jamón loncheado, para mayor comodidad.
En busca del pan ideal
El siguiente paso para conseguir el bocadillo de jamón perfecto es escoger el pan idóneo.
Aunque existen muchas opciones interesantes en panes, una buena recomendación es escoger una barra que sea crujiente por fuera y con miga esponjosa por dentro. Esta miga, es perfecta para los bocadillos que además de jamón llevan un chorro de aceite de oliva o un poco de tomate rallado untado.
Siempre es mejor escoger panes con sabor neutro, sin añadidos de sabor como hierbas o frutos secos que puedan ensombrecer el sabor del jamón.
Para los bocadillos en los que el jamón se va a degustar sin aderezos, se puede escoger un pan con miga más alveolada.
¿Complementos sí o no?
Pues depende de varios factores. Por un lado, de lo jugoso que sea el jamón. Si las lonchas provienen de las partes más duras o secas del jamón, es mejor añadirle ingredientes que le aporten jugosidad.
Sin embargo, si el jamón es tierno, como el de la parte de la maza, y además tiene grasa infiltrada que le aporte jugosidad, se puede prescindir de los complementos.
Entre las combinaciones más populares están:
- aceite de oliva: un buen aceite de oliva virgen extra le viene como anillo al dedo.
- tomate rallado: le aporta jugosidad y un toque muy rico al bocadillo. Puede ponerse solo, aderezado con sal y aceite de oliva o utilizar un buen aceite aromatizado.
- ajo: es tradicional en muchas regiones españolas, pero echar demasiado ajo puede arrebatarle protagonismo al jamón.
- queso: un buen queso curado pega muy bien con el jamón y puede ser una buena alternativa al bocadillo de jamón tradicional.
- pimientos verdes: otro clásico que queda muy bien con el jamón.
- huevo frito: hay quienes lo añaden a su bocadillo de jamón porque dicen que la combinación es espectacular.
¿Pan al natural o tostado?
Este punto también es cuestión de gustos. Solamente ha de tenerse en consideración que el pan tostado puede dejar el bocadillo un poco duro o seco si no se le añade algún complemento húmedo.
Por otra parte, si se tuesta el pan, se debe esperar a que se enfríe antes de poner el jamón encima. Si no se espera, el calor del pan puede alterar las propiedades y sabor del jamón.
Disfrutar del bocadillo de jamón perfecto
En definitiva, el bocadillo de jamón perfecto es una cuestión muy personal. Pero, lo básico es contar con un buen jamón y un buen pan. El resto de ingredientes, ¡a gusto del consumidor! Lo importante es que no enmascaren el verdadero protagonista: el mejor jamón, como el que te ofrecemos en La Casa del Jamón.
