El jamón, tanto serrano como ibérico, es un manjar que se puede disfrutar solo o combinado con otros elementos. Hoy, desde La Casa del Jamón, os recomendamos probar el jamón con higos. Estamos seguros de que os sorprenderá y encantará a partes iguales.
Jamón con higos, el match perfecto
El jamón y los higos son dos alimentos que, por sí solos, son auténticas delicias gastronómicas. Sin embargo, cuando se combinan, crean una sinfonía de sabores y texturas que deleitan los paladares más exigentes. Esta combinación que fusiona lo salado y lo dulce es una experiencia culinaria sofisticada y exquisita.
Para este maridaje, el jamón ibérico es la elección ideal debido a su sabor intenso y su textura tierna. El jamón serrano también es una buena opción si se prefiere un sabor menos pronunciado. Es fundamental que el jamón esté cortado en finas lonchas para que su sabor se mezcle adecuadamente con los higos.
Por su parte, los higos frescos son la mejor opción por su dulzura natural y su jugosidad. Sin embargo, los higos secos también pueden utilizarse y ofrecen un sabor más concentrado. Debemos asegurarnos de que los higos estén en su punto óptimo de maduración para obtener la mejor experiencia.
Cómo tomarlos
Para disfrutar del jamón con higos en toda su plenitud, es importante prestar atención a la presentación y la degustación. Una forma clásica de servir esta combinación es enrollando lonchas finas de jamón alrededor de higos frescos o secos. Esta presentación elegante realza la belleza de los ingredientes y permite apreciar visualmente la combinación de colores y texturas.
Pero, en realidad, el jamón con higos es una combinación versátil que se puede disfrutar de diversas formas. Por ejemplo, puede servirse como aperitivo, como parte de una tabla de quesos y embutidos, o como plato principal en una ensalada gourmet. También se puede añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra, unas hojas de menta fresca o incluso unas gotas de miel.
Finalmente, para realzar aún más los sabores, se puede acompañar con un buen vino tinto, un vino blanco seco o incluso un cava espumoso, que complementarán la riqueza y la complejidad de esta combinación.
Y vosotros, ¿tomáis el jamón con los higos en casa? Recordad disfrutar de nuestras grandes ofertas en jamón en La Casa del Jamón.
