Con la llegada del verano, apetecen platos frescos, ligeros y llenos de sabor. ¿Qué mejor que combinar el delicioso jamón ibérico con ensaladas coloridas y nutritivas? Hoy, en La Casa del Jamón, os presentamos algunas ideas deliciosas de ensaladas con jamón ibérico, perfectas para disfrutar en los días cálidos.
Ideas de ensaladas con jamón ibérico
Una clásica y sencilla opción es la ensalada de tomate y jamón ibérico. Corta los tomates en rodajas, añade lonchas finas de jamón ibérico, cebolla morada, albahaca fresca y aliña con un buen aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico y un toque de sal y pimienta.
Si quieres sorprender a tus invitados, hazlo con una ensalada de sandía y jamón ibérico. Corta la sandía en cubos, agrega lonchas de jamón, hojas de menta, queso feta y aliña con una vinagreta de limón y aceite de oliva.
Para una opción más nutritiva, prepara una ensalada de espinacas frescas con jamón ibérico, nueces tostadas, queso de cabra y una vinagreta de miel y mostaza.
Si buscas algo healthy pero diferente, combina quinoa cocida con lonchas de jamón ibérico, tomates cherry, pepinillos, cebolla roja, aceitunas negras y hierbas frescas. Aliña con un aderezo de limón y aceite de oliva.
Otra alternativa rica en nutrientes es una ensalada con garbanzos cocidos. Añade jamón ibérico en taquitos, pimiento rojo asado, cebolla morada en juliana, huevo cocido y una vinagreta de Jerez con sal y pimienta.
También puedes preparar unos espárragos verdes a la plancha hasta que queden tiernos. Después, trocéalos y mézclalos con tus lechugas favoritas. Añade lonchas de jamón, queso parmesano y piñones tostados. Solo queda aliñarla con aceite de oliva virgen extra, vinagre de manzana, sal y pimienta negra.
Finalmente, te proponemos una versión del clásico melón con jamón, pero en ensalada. Corta el melón en cubos que quepan de bocado. Añade rúcula y las lonchas de jamón. Incorpora queso feta y almendras en láminas. Aliña con aceite, vinagre balsámico de Módena, sal y pimienta.
Y tú, ¿qué ensalada preparas con jamón?
