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Ensalada de verano con cecina

Receta de ensalada de verano con cecina

Con el calor del verano apetecen recetas fresquitas. Por eso, hoy en La Casa del Jamón os traemos una sencilla pero deliciosa receta de ensalada de verano con cecina. Tomad buena nota.

Ingredientes

Para poder preparar esta deliciosa ensalada de verano con cecina vais a necesitar:

  • 200 gramos de cecina de León de La Casa del Jamón
  • 300 gramos de lechugas variadas. También queda muy rica con rúcula y canónigos.
  • 1 mango hermoso (2 si son pequeños)
  • 15-20 tomates cherry variados
  • 100 gramos de queso parmesano o un queso bien curado
  • un puñado de nueces peladas
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre balsámico de módena
  • sal

Cómo preparar la ensalada de verano con cecina

Esta ensalada es facilísima de preparar. La mayor dificultad puede ser cómo pelar y trocear el mango. Si no eres habilidoso, o no tienes paciencia, en muchas fruterías y supermercados lo venden ya troceado, listo para tomar.

Pelamos y troceamos el mango en daditos, lo reservamos.

A continuación, lavamos y escurrimos la verdura elegida. También podéis optar por las bolsas que vienen ya preparadas. Más rápido y cómodo todavía.

Toca el turno de los tomate cherry. Lávalos y escúrrelos. A continuación, córtalos por la mitad y resérvalos.

Corta la cecina en trozos que quepan en un bocado, para que se coman de manera agradable.

Toma el queso y saca lascas de él. Los quesos tipo parmesano y los curados son ideales para esta receta.

Para el montaje, pon un bol o una fuente donde servirás la ensalada de verano con cecina. Coloca al centro las verduras escogidas bien escurridas. A continuación, esparce por encima el mango y los tomates cherry.

Es el turno de la cecina. Repártela para que quede bien presentada y corona tu ensalada con el queso y las nueces troceadas.

Aliña la ensalada de verano con cecina de León. Te recomendamos que no escatimes en aceite de oliva, pero que seas comedido con el vinagre y la sal.

Ahora solo queda disfrutar de esta rica receta veraniega. ¡Esperamos que te guste!

2019-07-28T16:23:29+00:0028 julio, 2019|Noticias, Recetas|0 Comentarios

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