//Trucha con jamón

Trucha con jamón

Ingredientes (para 2 personas):

  •  2 truchas
  • 20 g de jamón serrano
  • Apio
  • 1 chorro de vino blanco
  • 40 g queso de cabra
  • 1/2 vaso de leche
  • 5 g pimienta rosa

Procedimiento:

Empezamos a preparar el plato cortando el apio en trocitos. Rellenamos el interior de la trucha con el jamón y el apio y la salpimentamos.

A continuación, cerramos las truchas y las sujetamos con un palillo, para que se nos derrame el relleno cuando las ponemos en el horno. Precalentamos el horno a 180ºC y antes de poner las truchas en él, las salpimentamos exteriormente.

Cuando haga cinco minutos que están en el horno las regaremos con el vino blanco.

Las dejaremos cocinar 10 minutos más. Mientras tanto, preparamos la salsa de queso poniendo el rulo, la leche, la pimienta rosa y una pizca de sal en la olla, lo mezclamos hasta que el queso quede bien deshecho.

Sacamos las truchas del horno y les quitamos los palillos. Las servimos con una base de la salsa y ponemos el resto de la misma en un cuenco aparte. ¡Buen provecho!

Marina Antúnez en Tapa’t de tapes
2017-10-27T07:53:38+00:00 27/10/2017|Recetas|0 Comentarios

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